Natriumhexametafosfaat

Natriumhexametafosfaat (SHMP) is een hexameer van samenstelling (NaPO3) 6. In de handel verkrijgbaar natriumhexametafosfaat is typisch een mengsel van polymere metafosfaten, waarvan de hexameer er één is, en is gewoonlijk de verbinding die onder deze naam wordt genoemd. Een dergelijk mengsel wordt beter natriumpolymetafosfaat genoemd.

SHMP wordt gebruikt als sekwestreermiddel en heeft toepassingen binnen een grote verscheidenheid aan industrieën, waaronder als voedseladditief waarin het wordt gebruikt onder het E-nummer E452i. Soms wordt natriumcarbonaat aan SHMP toegevoegd om de pH te verhogen tot 8,0-8,6, wat een aantal SHMP-producten oplevert die worden gebruikt voor waterontharding en detergenten.

Een belangrijk gebruik voor natriumhexametafosfaat is als deflocculans bij de productie van keramische deeltjes op klei-basis. Het wordt ook gebruikt als dispergeermiddel om klei en andere grondsoorten af ​​te breken voor beoordeling van de bodemtextuur.

Het wordt gebruikt als een actief ingrediënt in tandpasta's als een ingrediënt tegen vlekken en het voorkomen van tandsteen.

-Additief voor levensmiddelen

Als voedingsadditief wordt SHMP gebruikt als emulgator. Kunstmatige ahornsiroop, melk in blik, kaaspoeders en dipsauzen, imitatiekaas, opgeklopte topping, verpakt eiwit, rosbief, visfilets, fruitgelei, bevroren desserts, slasaus, haring, ontbijtgranen, ijs, bier en gebottelde dranken , onder andere voedingsmiddelen, kan SHMP bevatten.