D(+)-Glucose monohydraat 99,5+% Food Grade

Glucose is een suiker met de molecuulformule C6H12O6. Het woord "glucose" komt van het oude Griekse τὸ γλεῦκος / gleukos dat zoete of stroperige wijnen, of zelfs most, aanduidde. Het achtervoegsel -ose is een chemische classificatie die aangeeft dat het een koolhydraat is. Omdat het niet kan worden gehydrolyseerd tot eenvoudigere koolhydraten, is het een ose of monosacharide. De aanwezigheid van een aldehyde-functionele carbonylgroep in zijn lineaire vorm maakt het een aldose terwijl de zes koolstofatomen het een hexose maken; het is daarom een ​​aldohexose.

Het D-isomeer, ook wel dextrose genoemd, komt veel voor in de natuurlijke omgeving, terwijl het L-isomeer daar zeer zeldzaam is. L-glucose en D-glucose zijn twee van de 16 stereo-isomeren van aldohexosen. In het bijzonder wordt D-glucose door veel organismen gesynthetiseerd uit water en koolstofdioxide in aanwezigheid van lichtenergie door middel van fotosynthese. Omgekeerd is de afbraak van glucose, waarbij tijdens de celademhaling koolstofdioxide en water vrijkomt, een zeer belangrijke energiebron voor levende cellen.

Glucose wordt in planten opgeslagen in de vorm van zetmeel en in dieren in de vorm van glycogeen, dat op elk moment kan worden gehydrolyseerd om glucosemoleculen terug te geven die klaar zijn om te worden afgebroken door energie te leveren zodra de cel het nodig heeft. Het speelt ook een structurele rol als cellulose in planten. Glucose circuleert door het lichaam in het bloed en de glucoseconcentratie in het bloedplasma wordt bloedsuiker genoemd.

Geconcentreerde glucoseoplossingen (> 30%) kristalliseren spontaan bij kamertemperatuur. Glucose in gekristalliseerde vorm wordt verkocht onder de naam dextrose om verwarring met glucosestropen te voorkomen, en is in monohydraatvorm. Dextrose-oplossingen worden industrieel geproduceerd door totale hydrolyse van zetmeelpasta. Hydrolyse wordt warm uitgevoerd door enzymatische systemen die - en β-amylasen combineren.

In aanwezigheid van een verdund zuur reageert glucose niet: het is een monosacharide en is daarom niet hydrolyseerbaar. In een geconcentreerd en heet zuur medium ondergaat glucose dehydratatie.

In een verdund alkalisch milieu, bijvoorbeeld in aanwezigheid van natriumhydroxide NaOH (natriumhydroxide), vormt glucose een onstabiele enediol die produceert:

fructose door isomerisatie;
mannose door epimerisatie.

Waarom Glucose kopen bij Laboratoriumdiscounter?

Glucose bij Laboratoriumdiscounter is van de hoogste kwaliteit en gecertificeerd foodgrade. Doordat het in Europe wordt geproduceerd is de controle op kwaliteit hoog en bent u gegarandeerd van hoge kwaliteit Glucose. Daar komt bij dat Laboratoriumdiscounter glucose aanbiedt voor een vriendelijke prijs. U krijgt dus de Beste Glucose voor de beste Prijs!

Technische informatie: