Benzaldehyde

Benzaldehyde (C6H5CHO) is een organische verbinding die bestaat uit een benzeenring met een formylsubstituent. Het is het eenvoudigste aromatische aldehyde en een van de meest industrieel bruikbare.

Het is een kleurloze vloeistof met een karakteristieke amandelachtige geur. Het belangrijkste bestanddeel van bittere amandelolie, benzaldehyde, kan worden gewonnen uit een aantal andere natuurlijke bronnen. Synthetisch benzaldehyde is het smaakmiddel in imitatie-amandel-extract, dat wordt gebruikt om cakes en ander gebak te aromatiseren.

Toepassingen

Benzaldehyde wordt vaak gebruikt om amandelsmaak aan voedsel en geurende producten te verlenen. Het wordt soms gebruikt in cosmetica.

In industriële omgevingen wordt benzaldehyde voornamelijk gebruikt als voorloper van andere organische verbindingen, variërend van geneesmiddelen tot plastic additieven. De anilinekleurstof malachietgroen is bereid uit benzaldehyde en dimethylaniline. Benzaldehyde is ook een voorloper van bepaalde acridinekleurstoffen. Benzaldehyde wordt via aldolcondensaties omgezet in derivaten van kaneelaldehyde en styreen. De synthese van amandelzuur begint met de toevoeging van blauwzuur aan benzaldehyde

Het resulterende cyaanhydrine wordt gehydrolyseerd tot amandelzuur.

-Niche gebruikt

Benzaldehyde wordt gebruikt als bijenafweermiddel. Een kleine hoeveelheid benzaldehyde-oplossing wordt op een zuurkast bij de honingraten geplaatst. De bijen gaan dan weg van de honingraten om de dampen te vermijden. De imker kan dan de honingramen uit de bijenkorf verwijderen met minder risico voor zowel bijen als imker.

Daarnaast wordt benzaldehyde ook gebruikt als smaakstof in JUUL e-sigaretpeulen, met name de variëteiten "Cool Mint", "Cool Cucumber" en "Fruit Medley". De concentratie is relatief laag, bij ~ 10-3 mg / ml