Kaliumjodaat

Kaliumjodaat (KIO3) is een ionische chemische verbinding die bestaat uit K + -ionen en IO3-ionen in een verhouding van 1: 1.

Toepassingen

Kaliumjodaat wordt soms gebruikt voor de jodering van tafelzout om jodiumtekort te voorkomen. Omdat jodide onder natte omstandigheden door moleculaire zuurstof tot jodium kan worden geoxideerd, voegen Amerikaanse bedrijven thiosulfaten of andere antioxidanten toe aan het kaliumjodide. In andere landen wordt kaliumjodaat gebruikt als bron voor jodium in de voeding. Het is ook een ingrediënt in sommige melk met babyvoeding.

Net als kaliumbromaat wordt kaliumjodaat af en toe gebruikt als rijpingsmiddel bij het bakken.

-Stralingsbescherming

Kaliumjodaat kan worden gebruikt om te beschermen tegen ophoping van radioactief jodium in de schildklier door het lichaam voorafgaand aan blootstelling te verzadigen met een stabiele bron van jodium. Kaliumjodaat (KIO3), goedgekeurd door de Wereldgezondheidsorganisatie voor stralingsbescherming, is een alternatief voor kaliumjodide (KI), dat slecht houdbaar is in warme en vochtige klimaten. Het VK, Singapore, de Verenigde Arabische Emiraten en de Amerikaanse staten Idaho en Utah staan ​​erom bekend Kaliumjodaat in tabletvorm op te slaan. De Ierse regering heeft na de aanslagen van 11 september ook kaliumjodaat uitgegeven tablets voor alle huishoudens. Het is niet goedgekeurd door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) voor gebruik als schildklierblokkering en de FDA heeft actie ondernomen tegen Amerikaanse websites die dit gebruik promoten.