Propionzuur 99,5+%, puur

Wat is propionzuur?

Propionzuur is de algemene naam van propaanzuur, een carbonzuur met een scherpe geur. Hun zouten en esters worden propionaten of systematisch propanoaten genoemd.

Waar wordt Propionzuur voor gebruikt?

Propionzuur is een belangrijke bouwsteen bij de synthese van kunststoffen, herbiciden en farmaceutica. Zijn zouten natriumpropionaat (E 281), calciumpropionaat (E 282) en kaliumpropionaat (E 283) worden gebruikt als conserveermiddelen. Het zuur zelf heeft een aangename smaak voor mensen, daarom worden de zouten van het zuur gebruikt in de voedingsindustrie, vooral voor verpakt gesneden brood en gebak. Het zuur zelf wordt vaak toegevoegd aan het kuilvoer, waar het aandeel tot 2% van de droge stof kan bedragen. Het additief heeft als positieve bijwerking dat het ketoacidose bij melkvee voorkomt. In de Bondsrepubliek Duitsland werden propionzuur en zijn zouten vanaf 1988 verboden in gesneden brood, omdat werd gemeld dat ze kankervormige veranderingen in de voormaag bij ratten veroorzaken. Volgens de nieuwste EU-wetgeving is het weer toegestaan. Propionzuur is ook geclassificeerd als veilig door de American Food and Drug Administration. Mensen hebben vitamine B12 nodig om propionzuur af te breken. Bovendien zijn propionzuur en zijn zouten goedgekeurd als conserveermiddel voor cosmetica volgens de Duitse cosmeticaverordening.

Veel paddenstoelen kunnen groeien op puur propionzuur. Echter, vooral in verband met andere koolstofbronnen zoals glucose, wordt de polyketidesynthase van de schimmels en dus de groei geremd.

De esters van propionzuur worden gebruikt als reukstoffen, aromatische stoffen en als oplosmiddelen.

Propionzuur kopen?

Propionzuur van de beste kwaliteit koopt u bij Laboratoriumdiscounter.nl. Snel geleverd en voor een vriendelijke prijs! Altijd met staffelkorting en verkrijgbaar in verschillende verpakkingen!

Technische gegevens

Empirical formula C₃H₆O₂
Molar mass (M) 74,08 g/mol
Density (D) 0,99
Boiling point (bp) 141-142 °C
Flash point (flp)52 °C • Melting point (mp)-20 °C
Solubility 370 g/l (H₂O, 20 °C)
ADR 8 (3) II • WGK 1
CAS No.[79-09-4]
EG-Nr. 201-176-3 • UN-Nr. 3463

Downloads

$$$$$

• Gevarenaanduidingen

H226 Ontvlambare vloeistof en damp
H314 Veroorzaakt ernstige brandwonden en oogletsel
H335 Kan irritatie van de luchtwegen veroorzaken

• Voorzorgsmaatregelen - preventie

P210 Verwijderd houden van open vuur en hete oppervlakken. Niet roken.
P260 Nevel/damp niet inademen.
P280 Beschermende handschoenen/oogbescherming/gelaatsbescherming dragen.

• Voorzorgsmaatregelen - reactie

P302+P352 BIJ CONTACT MET DE HUID: met veel water wassen.
P305+P351+P338 BIJ CONTACT MET DE OGEN: voorzichtig afspoelen met water gedurende een
aantal minuten; contactlenzen verwijderen, indien mogelijk; blijven spoelen.
P310 Onmiddellijk een ANTIGIFCENTRUM/arts raadplegen.